Volano Tribute: un homenaje a la tradición Berkel

Reedición del histórico modelo B de Berkel, con cuchilla de 300 mm, corte manual preciso y acabados Fiorato de alta calidad.

El Berkel Volano Tribute Fiorato rinde homenaje al histórico modelo B de los años veinte. Su construcción sólida y su cuidado acabado lo hacen adecuado tanto para el uso como para la exposición en espacios de prestigio.

Rendimiento de corte

• Cuchilla de 300 mm con perfil profesional
• Regulación progresiva del grosor hasta 1,5 mm
• Sistema de avance rápido del producto
• Transmisión por cadena para un movimiento regular del volante
• Afilador incluido para mantener eficaz el filo de la cuchilla

Limpieza y mantenimiento

• Piezas en contacto con los alimentos accesibles para la limpieza
• Deflector y bandeja receptora extraíbles
• Amplio espacio de trabajo alrededor de la cuchilla y el carro

Sistemas de seguridad

• Anillo de protección de la cuchilla
• Prensaproducto para estabilizar el alimento durante el corte
• Mandos manuales que permiten controlar directamente el avance

Características técnicas

• Tipo: Cortafiambres manual de volante
• Transmisión: Cadena
• Diámetro de la cuchilla: 300 mm
• Grosor de corte: 0-1.5 mm
• Inclinación de la cuchilla: 38°
• Afilador: Incluido
• Color: Negro - Decoraciones Plateadas

Dimensiones y capacidad de corte

• Anchura [A]: 670 mm
• Altura [B]: 700 mm
• Profundidad [C]: 805 mm
• Capacidad de corte circular: 210 mm
• Capacidad de corte rectangular: 270x210 mm
• Peso: 52 kg

Algunos detalles pueden diferir de los mostrados en la imagen.