Volano B2 : la tradition Berkel en format compact

La trancheuse à volant la plus compacte de la gamme Berkel moderne, avec lame de 265 mm et dimensions adaptées au plan de travail domestique.

La Berkel Volano B2 Fiorato propose la coupe manuelle à volant dans un format particulièrement compact. Le volant ne dépasse que de 33 mm sous les pieds, facilitant l’ouverture des tiroirs situés sous le plan de travail.

Performances de coupe

• Lame de 265 mm, généreuse par rapport aux dimensions totales de la machine
• Structure compacte conçue pour le plan de travail de cuisine
• Transmission manuelle par chaîne
• Réglage de l’épaisseur de coupe
• Coupe contrôlée par le mouvement du volant

Nettoyage et entretien

• Composants accessibles pour les opérations de nettoyage
• Zone de coupe conçue pour faciliter l’entretien courant
• Nettoyage des pièces en contact avec les aliments selon les instructions Berkel

Systèmes de sécurité

• Anneau de protection de la lame
• Presse-produit pour stabiliser l’aliment
• Contrôle manuel de l’avancement et du mouvement de la lame

Caractéristiques techniques

• Type: Trancheuse manuelle à volant
• Transmission: Chaîne
• Diamètre de la lame: 265 mm
• Inclinaison de la lame: 38°
• Couleur: Noir - Décors Argentés

Dimensions et capacité de coupe

• Largeur [A]: 530 mm
• Hauteur [B]: 570 mm
• Profondeur [C]: 675 mm
• Capacité de coupe circulaire: 176 mm
• Capacité de coupe rectangulaire: 190x165 mm
• Poids: 33 kg

Certains détails peuvent différer de ceux présentés sur la photo.