Volano B116 : performances professionnelles pour la coupe intensive

Trancheuse manuelle à volant professionnelle pour usage intensif, avec lame de 370 mm, affûteur incorporé et fabrication artisanale.

La Berkel Volano B116 Fiorato est l’un des modèles les plus traditionnels de la gamme et convient également à un usage professionnel intensif. Sa fabrication artisanale associe aluminium peint et détails en acier inoxydable.

Performances de coupe

• Lame de 370 mm adaptée aux charcuteries de grandes dimensions
• Réglage mécanique précis de l’épaisseur de la tranche
• Transmission manuelle par chaîne
• Affûteur incorporé
• Structure conçue pour un usage professionnel intensif

Nettoyage et entretien

• Surfaces professionnelles accessibles pour le nettoyage
• Éléments en acier inoxydable dans les zones les plus sollicitées
• Composants amovibles selon la configuration du modèle

Systèmes de sécurité

• Solutions de protection de la lame adaptées à la conception professionnelle du modèle
• Presse-produit pour bloquer l’aliment
• Commandes mécaniques conçues pour un contrôle précis

Caractéristiques techniques

• Type: Trancheuse manuelle à volant
• Transmission: Chaîne
• Diamètre de la lame: 370 mm
• Épaisseur de coupe: 0-4 mm
• Inclinaison de la lame: 38°
• Affûteur: Incorporé
• Couleur: Rouge - Décors Dorés

Dimensions et capacité de coupe

• Largeur [A]: 780 mm
• Hauteur [B]: 720 mm
• Profondeur [C]: 960 mm
• Capacité de coupe circulaire: 260 mm
• Capacité de coupe rectangulaire: 290x260 mm
• Poids: 80 kg

Certains détails peuvent différer de ceux présentés sur la photo.