Volano Tribute: eine Hommage an die Berkel-Tradition

Neuauflage des historischen Berkel Modells B mit 300-mm-Messer, präzisem manuellem Schnitt und hochwertigen Fiorato-Oberflächen.

Die Berkel Volano Tribute Fiorato ist eine Hommage an das historische Berkel Modell B der 1920er-Jahre. Die solide Konstruktion und sorgfältige Verarbeitung eignen sich sowohl für den Gebrauch als auch für die Präsentation in anspruchsvollen Räumen.

Schneidleistung

• 300-mm-Messer mit professionellem Profil
• Stufenlose Schnittstärkeneinstellung bis 1,5 mm
• Schnellvorschub für das Schneidgut
• Kettenantrieb für eine gleichmäßige Schwungradbewegung
• Schleifvorrichtung zum Erhalt einer leistungsfähigen Messerschneide im Lieferumfang

Reinigung und Wartung

• Lebensmittelberührende Teile sind für die Reinigung zugänglich
• Abnehmbarer Abstreifer und Auffangplatte
• Großer Arbeitsbereich rund um Messer und Schlitten

Sicherheitssysteme

• Messerschutzring
• Restehalter zur Stabilisierung des Schneidguts
• Manuelle Bedienelemente für die direkte Kontrolle des Vorschubs

Technische Daten

• Typ: Manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine
• Antrieb: Kette
• Messerdurchmesser: 300 mm
• Schnittstärke: 0-1.5 mm
• Klingenneigung: 38°
• Schleifvorrichtung: Im Lieferumfang
• Farbe: Rot - Golddekor

Abmessungen und Schneidkapazität

• Breite [A]: 670 mm
• Höhe [B]: 700 mm
• Tiefe [C]: 805 mm
• Runde Schneidkapazität: 210 mm
• Rechteckige Schneidkapazität: 270x210 mm
• Gewicht: 52 kg

Einige Details können von der Abbildung abweichen.