Volano B114: Berkel-Tradition und professionelle Präzision

Manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine für Wurstwaren mit 319-mm-Messer, präziser Schnittstärkeneinstellung und abnehmbarer Schleifvorrichtung.

Die Berkel Volano B114 Fiorato greift das Design der historischen Berkel Serie 1898 auf. Sie ist für das manuelle Schneiden verschiedener Wurstwaren ausgelegt und verbindet einen stabilen Aufbau mit hochwertigen Oberflächen.

Schneidleistung

• 319-mm-Messer aus verchromtem 100Cr6-Stahl mit professionellem Profil
• Schnittstärke von 0 bis 1,5 mm über einen Drehknopf mit 11 Positionen einstellbar
• Schnellvorschub mit präziser Schlitteneinstellung
• Intern ausgewuchtetes Schwungrad, das in jeder Position angehalten werden kann
• Abnehmbare Schleifvorrichtung mit Ein-Bewegungs-Schliff im Lieferumfang
• Stahl-Abstreifer mit einfacher Befestigung

Reinigung und Wartung

• Professioneller Schlitten und Unterschlitten aus Edelstahl mit Entriegelungssystem
• Großer Reinigungsabstand und hinteres Auffangfach für Schneidreste
• Schnell abnehmbarer Abstreifer
• Abnehmbare Auffangplatte aus Edelstahl, spülmaschinengeeignet

Sicherheitssysteme

• Vollständiger Messerschutzring aus verchromtem Aluminium
• Hebelentriegelung des Messerschutzrings unterhalb des Turms
• Ergonomische Bedienelemente aus eloxiertem Aluminium

Technische Daten

• Typ: Manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine
• Antrieb: Kette
• Messerdurchmesser: 319 mm
• Klingenmaterial: Verchromter 100Cr6-Stahl
• Schnittstärke: 0-1.5 mm
• Klingenneigung: 38°
• Schleifvorrichtung: Im Lieferumfang, abnehmbar, Ein-Bewegungs-Schliff
• Farbe: Rot - Golddekor

Abmessungen und Schneidkapazität

• Breite [A]: 670 mm
• Höhe [B]: 700 mm
• Tiefe [C]: 825 mm
• Runde Schneidkapazität: 215 mm
• Rechteckige Schneidkapazität: 280x215 mm
• Gewicht: 55 kg

Einige Details können von der Abbildung abweichen.