Volano P15: handwerkliche Eleganz und kompakte Abmessungen

Kompakte manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine nach dem Vorbild des Modells P der 1940er-Jahre, mit 285-mm-Messer und geringem Platzbedarf.

Die Berkel Volano P15 Fiorato interpretiert das historische Modell P der 1940er-Jahre neu und bewahrt dessen handwerklichen Charakter und Eleganz. Die kompakten Abmessungen erleichtern die Aufstellung.

Schneidleistung

• 285-mm-Messer aus verchromtem 100Cr6-Stahl mit professionellem Profil
• Gehäuse aus Gusseisen mit Details aus Aluminium und poliertem Stahl
• Intern ausgewuchtetes Berkel-Schwungrad
• Kompakte Abmessungen und geringer Platzbedarf
• Präzise Schnittstärkeneinstellung

Reinigung und Wartung

• Für die Reinigung zugängliche Oberflächen und Komponenten
• Lebensmittelberührende Teile sind, sofern vorgesehen, abnehmbar
• Großer Arbeitsbereich im Verhältnis zu den Maschinenabmessungen

Sicherheitssysteme

• Messerschutzring
• Restehalter zur Stabilisierung des Schneidguts
• Gummifüße für höhere Stabilität

Technische Daten

• Typ: Manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine
• Antrieb: Kette
• Messerdurchmesser: 285 mm
• Klingenmaterial: Verchromter 100Cr6-Stahl
• Schnittstärke: 0-3 mm
• Klingenneigung: 38°
• Farbe: Rot - Golddekor

Abmessungen und Schneidkapazität

• Breite [A]: 600 mm
• Höhe [B]: 570 mm
• Tiefe [C]: 720 mm
• Runde Schneidkapazität: 180 mm
• Rechteckige Schneidkapazität: 210x180 mm
• Gewicht: 60 kg

Einige Details können von der Abbildung abweichen.