DÉTAILS

• Lame en acier au chrome-molybdène-vanadium de haute qualité 1.4116-X50 Cr Mo V15
• Lame découpée au laser à partir d'une plaque de 3 mm
• Meulage, trempe, satinage et affûtage réalisés selon des techniques artisanales
• Poignée "technique" moulée en polymère thermoplastique avec prise directe pour assurer une ergonomie d'utilisation maximale et suggérer la bonne prise en main
• Double texture dans les zones de préhension pour augmenter l'adhérence
• Bague avant pour un blocage parfait de la lame
• Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce à l'insertion de billes en acier
• Logo et design Berkel reconnaissables
• "B" en relief sur la lunette arrière

Poids : 625g
Matériau de la lame : Acier inoxydable forgé 1.4116-X50 Cr Mo V15 ; 3 mm d'épaisseur ; Dureté après TT : 59/60 HRC ; Certificat Catra : Très bien.
Manche : Résine finition satinée
Utilisation et entretien : Nous recommandons fortement le lavage des mains à l'eau chaude pour assurer l'intégrité et la durabilité du produit. Dans tous les cas, il est recommandé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de chiffons ou d'éponges abrasives.

Composition du set : Couteau à jambon 28 cm - Couteau à pain 22 cm - Couteau à désosser 16 cm