DÉTAILS

Couteau santoku robuste avec des rivets sur le manche et un rapport poids/rigidité équilibré. De conception traditionnelle japonaise, ce couteau santoku en acier inoxydable à lame lisse est conçu pour hacher et couper en dés viandes, poissons, fruits et légumes, même de gros calibre. Les alvéoles caractéristiques facilitent le détachement des tranches, pour une coupe précise et précise.

• Lame en acier au chrome-molybdène vanadium de haute qualité 1.4116-X50 Cr Mo V15
• Lame réalisée par découpe laser
• Manche composé d'écailles en résine assemblées avec des rivets en acier AISI 304 sans rainures pour éviter l'accumulation de résidus
• Noeud en acier pour assurer une adhérence maximale entre la lame et le manche et un parfait équilibre du couteau lors de l'utilisation
• Logo Berkel gravé sur la lame

Poids : 258 g
Taille de la lame : 18 cm
Longueur totale : 32cm
Matériau de la lame : acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15 ; Dureté après TT : 53-54 HRC ; Papier : Bon ; Rivets : acier AISI 304
Grip : grips en résine assemblés avec des rivets
Utilisation et entretien : Nous recommandons fortement le lavage des mains à l'eau chaude pour assurer l'intégrité et la durabilité du produit. Dans tous les cas, il est recommandé de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de chiffons ou d'éponges abrasives.