DETTAGLI

• Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio
• Lama tagliata a laser da lastra di 3mm
• Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali
• Manicatura “tecnica” stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo e suggerire la corretta presa
• Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip
• Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama
• Ghiera posteriore che garantisce un bilanciamento perfetto grazie all’inserimento di sfere d’acciaio
• Logo e design Berkel riconoscibili
• “B” in rilievo sulla ghiera posteriore

Peso: 625 g
Materiale Lama: Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Spessore 3mm; Durezza Dopo T.T: 59/60 HRC; Certificato Catra: Very Good.
Impugnatura: Resina con finitura satinata
Uso e manutenzione: Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.

Composizione del set: Coltello Prosciutto 28 cm - Coltello Pane 22 cm - Coltello Disosso 16 cm